• przygotowywanie posiłków w sposób zgodny z zasadami higieny oraz procedurami HACCP.• udział w ustalaniu jadłospisu.• przyjmowanie produktów z magazynu, kwitowanie ich odbioru w raportach żywnościowych i racjonowanie ich zużycia.• prowadzenie magazynu podręcznego.• odpowiedzialność za sprawność pracy personelu kuchennego, za stan sanitarny kuchni i pomieszczeń pomocniczych oraz inwentarza kuchennego.• zgłaszanie dyrektorowi szkoły ubytków i ważniejszych zniszczeń lub uszkodzeń oraz awarii.• odpowiedzialność za czystość w kuchni i stołówce.• zastępowanie intendenta podczas jego nieobecności.• wykonywanie innych zadań zleconych przez dyrektora.
Zespół Szkół Nr 19 w Bydgoszczy - 2016-12-01 - Bydgoszcz (kujawsko-pomorskie)