Prezentacja potraw w formie zgodnej ze standardami firmy.Przygotowanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami.Racjonalne gospodarowanie towarem, minimalizowanie strat.Dbanie o odpowiednią estetykę potraw.Utrzymywanie porządku i higieny w miejscu pracy.Danie o właściwy stan techniczny urządzeń kuchennych.Prawidłowe i terminowe wykonywanie zadań wynikających ze specyfiki zajmowanego stanowiska.Informowanie przełożonego o wykrytych zagrożeniach. Zgłaszanie bezpośredniemu przełożonemu wszelkich informacji na temat przygotowywanych posiłków, w szczególności zaś o stanie ich świeżości, brakach magazynowych, potrzebie zamówień produktów oraz innych problemów jakie mogą utrudnić czy uniemożliwić prawidłowe wykonanie obowiązków służbowych.
Karczma u Gazdy Małgorzata Kunc, Marcin Kunc Spółka Cywilna - 2021-05-26 - Cieszyn (śląskie)

Obsługa gościa – wskazanie stolika, zbieranie zamówień, pomoc w wyborze dania, jeśli klient sobie tego życzy, a także podawanie gościom zamówionych potraw. Kelner odpowiedzialny jest też za prowadzenie rachunku klienta, odpowiadanie na zadane pytania, a także przekazywanie skarg lub pochwał.Dbanie o lokal – kelner powinien regularnie wietrzyć salę, dbać o czystość krzeseł oraz stolików. Do jego lub jej obowiązków należy również uzupełnianie kwiatów w wazonach, zawartości cukierniczek, solniczek czy pieprzniczek oraz włączanie muzyki w restauracji.Zgłaszanie do menagera uwag niezadowolonych klientów.Odbieranie telefonów od klientów oraz zbieranie rezerwacji telefonicznych i internetowych.
Karczma u Gazdy Małgorzata Kunc, Marcin Kunc Spółka Cywilna - 2021-05-26 - Cieszyn (śląskie)