1. pobieranie i ocena surowców, półproduktów do produkcji, 2. obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna), 3. gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt, 4. wykonywanie różnymi technikami i metodami - zgodnie z normami surowcowymi - różnych asortymentów potraw, 5. posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami gastronomicznymi i ich bieżąca konserwacja, 6. wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne konfekcjonowanie gotowych dań, 7. utrzymywanie czystości.
IJK S.A. - 2020-01-15 - Radzymin (mazowieckie)