Przygotowywanie sali konsumpcyjnej do obsługi kelnerskiej, tj.: przygotowanie (polerowanie) sztućców, szkła, porcelany oraz naczyń do wydawania potraw i napojów, dbanie o czystość stołów do konsumpcji z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia oraz z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych (np. kompozycje kwiatowe); udzielanie konsumentowi informacji dotyczących deserów, napojów i śniadań ich wartości odżywczych i technologii ich przyrządzania; przyrządzanie deserów, śniadań i napojów doradzanie konsumentowi odpowiedniego asortymentu potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych, przyzwyczajeń i specyfiki; przyjmowanie i rejestrowanie zamówień konsumenckich; pobieranie potraw i napojów z bufetu z dbałością o estetykę; serwowanie potraw i napojów; sporządzanie lub wykańczanie potraw w obecności konsumenta, posługiwanie się narzędziami i przyrządami typu: tace, do serwowania potraw, przyrządy do otwierania puszek i butelek, sztućce do serwowania potraw; transportowanie towarów i produktów z magazynu do punktu sprzedaży; obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych w części handlowej zakładu gastronomicznego, np.: elektronicznych kas kelnerskich, kalkulatorów, komputerów, kostkarek do lodu, wyciskarki do cytrusów, ekspresu do kawy, gofrownicy; sprzątanie ze stołów z zachowaniem odpowiedniej kolejności i warunków higienicznych; inkasowanie należności, rozliczanie z pobranych potraw i napojów oraz dziennego utargu; utrzymywanie porządku na stanowisku pracy oraz przestrzeganie zasad bhp, ppoż. i sanitarno-higienicznych; propagowanie deserów, dań i napojów.
DAMAG sp.zo.o. - 2016-02-11 - Gdańsk (pomorskie)