przygotowanie miejsca pracy przed rozpoczęciem wydawania potraw przez kuchnię, – obieranie, krojenie, szatkowanie i siekanie warzyw i owoców na późniejsze potrawy, – utrzymywanie czystości w obrębie kuchni i zaplecza sanitarnego, – dbanie o dostępność środków czystości w kuchni i na zapleczu sanitarnym, – czyszczenie sprzętu kuchennego, powierzchni stołów, podłóg i maszyn, oraz zmywanie naczyń po zakończonym dniu pracy, – doraźna pomoc szefowi kuchni oraz pozostałym kucharzom, – pozostałe prace porządkowe, mające na cale utrzymanie kuchni w czystości, oraz ułatwienie pracy całej obsłudze lokalu.
Andrzej Bisiak - Trattoria Erbario - 2019-04-10 - Pruszków (mazowieckie)