a) przygotowanie posiłków pod względem smakowym i estetycznym przy najwyższej dbałości o względy bezpieczeństwa, b) wydawanie posiłków wg harmonogramu i zgodnie z obowiązującym jadłospisem,c) znajomość procesów technologicznych związanych z przygotowaniem potraw dla małego dziecka,d) znajomość i przestrzeganie procedur systemu: HACCP, DPH, DPP,e) właściwe przechowywanie artykułów żywnościowych,f) znajomość i przygotowywanie diet eliminacyjnych,g) realizowanie instrukcji wewnętrznych (mycie rąk, mycie i dezynfekcja urządzeń kuchennych),h) utrzymanie na wysokim poziomie sanitarno – epidemiologicznym pomieszczeń kuchennych oraz pomieszczeń przynależnych do kuchni i ciągów technologii żywienia,i) przestrzeganie procedur ilościowych, jakościowych i sanitarnych w trakcie obróbki wstępnejj) odpowiedzialność za powierzony sprzęt w kuchni,k) odpowiedzialność za ilość i jakość pobrania produktów od intendentki zgodniez dokumentacją
Zespół Żłobków Miejskich - 2020-07-30 - Bydgoszcz (kujawsko-pomorskie)