Stanowisko: SZEF KUCHNI K/M

Wynagrodzenie: 7 000 - 10 000 PLN

Zakres obowiązków: Obowiązki: Całokształt spraw związanych z organizacją pracy kuchni i zaplecza (osoby zmywające), w tym m.in.: znajomość przepisów systemu HACCP i dopilnowanie ich przestrzegania przez podległych pracowników; ustalanie i planowanie wielkości produkcji w oparciu o aktualne potrzeby; ustalanie zakresów obowiązków podległych pracowników; sporządzanie harmonogramów pracy i ewidencji czasu pracy podległego personelu; opracowywanie menu; ustalanie odpowiednich poziomów FC i BC oraz receptur na potrawy i organizowane imprezy gastronomiczne; kompleksowa znajomość zagadnień związanych z produkcją kuchenną (kuchnia zimna, gorąca, garmażerka, mile widziana produkcja cukiernicza); przyrządzanie potraw i nadzorowanie ich przygotowania i serwowania przez podległych pracowników; odpowiedzialność materialna za magazyny kuchni; dbałość o odpowiednie wyposażenie i stan techniczny urządzeń kuchni; dbanie o prawidłowe zabezpieczenie surowców, półfabrykatów i wyrobów gotowych przed zepsuciem oraz zgodne z przepisami opisywanie terminów ich przydatności do spożycia; przestrzeganie ustalonej przez zakład masy wartościowej zapasów towarowych; bieżąca kontrola wydajności zgodnie z obowiązującą kalkulacją; zachowanie wymaganych warunków sanitarnych we wszystkich pomieszczeniach oraz kontrola przestrzegania higieny osobistej przez podległy personel; prowadzenie instruktażu wstępnego podległych pracowników, uczniów i praktykantów na stanowisku pracy w zakresie BHP i ochrony p. poż. oraz zasad organizacji pracy; właściwe zabezpieczenie składników majątkowych przed uszkodzeniem, kradzieżą, pożarem, gryzoniami itp.; przestrzeganie przepisów BHP oraz zapobieganie niebezpieczeństwom zagrażającym podległym pracownikom.

Data publikacji: 2019-05-15

Lokalizacja: Warszawa (mazowieckie)

Pracodawca: HR SYSTEMS sp. z o.o.

Ta oferta pracy może już nie być aktualna!

Oferta pracy pochodzi z Powiatowego Urzędu Pracy.

Miejsce pracy:
Ciołka 12/317A, 01-402 Warszawa, powiat: m.st. Warszawa, woj: mazowieckie

Rodzaj obowiązków na tym stanowisku pracy: Zakres obowiązków

Zakres obowiązków:
Obowiązki: Całokształt spraw związanych z organizacją pracy kuchni i zaplecza (osoby zmywające), w tym m.in.: znajomość przepisów systemu HACCP i dopilnowanie ich przestrzegania przez podległych pracowników; ustalanie i planowanie wielkości produkcji w oparciu o aktualne potrzeby; ustalanie zakresów obowiązków podległych pracowników; sporządzanie harmonogramów pracy i ewidencji czasu pracy podległego personelu; opracowywanie menu; ustalanie odpowiednich poziomów FC i BC oraz receptur na potrawy i organizowane imprezy gastronomiczne; kompleksowa znajomość zagadnień związanych z produkcją kuchenną (kuchnia zimna, gorąca, garmażerka, mile widziana produkcja cukiernicza); przyrządzanie potraw i nadzorowanie ich przygotowania i serwowania przez podległych pracowników; odpowiedzialność materialna za magazyny kuchni; dbałość o odpowiednie wyposażenie i stan techniczny urządzeń kuchni; dbanie o prawidłowe zabezpieczenie surowców, półfabrykatów i wyrobów gotowych przed zepsuciem oraz zgodne z przepisami opisywanie terminów ich przydatności do spożycia; przestrzeganie ustalonej przez zakład masy wartościowej zapasów towarowych; bieżąca kontrola wydajności zgodnie z obowiązującą kalkulacją; zachowanie wymaganych warunków sanitarnych we wszystkich pomieszczeniach oraz kontrola przestrzegania higieny osobistej przez podległy personel; prowadzenie instruktażu wstępnego podległych pracowników, uczniów i praktykantów na stanowisku pracy w zakresie BHP i ochrony p. poż. oraz zasad organizacji pracy; właściwe zabezpieczenie składników majątkowych przed uszkodzeniem, kradzieżą, pożarem, gryzoniami itp.; przestrzeganie przepisów BHP oraz zapobieganie niebezpieczeństwom zagrażającym podległym pracownikom.

Forma zatrudnienia: Umowa o pracę na okres próbny

Wymiar etatu: 1

Zmianowość pracy: dwie zmiany

Liczba godzin pracy w tygodniu: 40

warunkiPracyIPlacy_lGodzinWMiesiacu: 160

Rodzaj wynagrodzenia: Wynagrodzenie brutto

Wysokość wynagrodzenia brutto: 7 000 - 10 000 PLN

System wynagradzania pracowników na tym stanowisku: Czasowy ze stawką miesięczną

Nazwa stanowiska: SZEF KUCHNI K/M

Miejscowść, w której pracownik będzie pracował: Warszawa

Województwo, w którym pracownik będzie pracował: mazowieckie

Powiat, w którym pracownik będzie pracował: m.st. Warszawa

Gmina, w którym pracownik będzie pracował: M.st. Warszawa

Państwo, w którym pracownik będzie pracował: Polska

Zawód: szef kuchni (kuchmistrz)

Forma zatrudnienia: Umowa o pracę

Wysokość wynagrodzenia i typ stawki: 7 000 - 10 000 PLN

Data rozpoczęcia pracy: 03.06.2019

Data zakończenia pracy: 31.08.2019

Wymagany zawody dla kandydatów na to stanowisko pracy:
Szef kuchni (kuchmistrz) (wymagany staż - lata: 5)

Wymagane wykształcenie dla kandydatów na to stanowisko: średnie ogólnokształcące

Dodatkowe informacje odnośnie wymagań dla kandydatów na to stanowisko:
Wymagania: wykształcenie średnie ogólnokształcące; 5 lat doświadczenia zawodowego na stanowisku Szef Kuchni w dużym obiekcie gastronomicznym; zdolności organizacyjne; doświadczenie w pracy z wieloosobowym zespołem pracowników.Obowiązki: Całokształt spraw związanych z organizacją pracy kuchni i zaplecza (osoby zmywające), w tym m.in.: znajomość przepisów systemu HACCP i dopilnowanie ich przestrzegania przez podległych pracowników; ustalanie i planowanie wielkości produkcji w oparciu o aktualne potrzeby; ustalanie zakresów obowiązków podległych pracowników; sporządzanie harmonogramów pracy i ewidencji czasu pracy podległego personelu; opracowywanie menu; ustalanie odpowiednich poziomów FC i BC oraz receptur na potrawy i organizowane imprezy gastronomiczne; kompleksowa znajomość zagadnień związanych z produkcją kuchenną (kuchnia zimna, gorąca, garmażerka, mile widziana produkcja cukiernicza); przyrządzanie potraw i nadzorowanie ich przygotowania i serwowania przez podległych pracowników; odpowiedzialność materialna za magazyny kuchni; dbałość o odpowiednie wyposażenie i stan techniczny urządzeń kuchni; dbanie o prawidłowe zabezpieczenie surowców, półfabrykatów i wyrobów gotowych przed zepsuciem oraz zgodne z przepisami opisywanie terminów ich przydatności do spożycia; przestrzeganie ustalonej przez zakład masy wartościowej zapasów towarowych; bieżąca kontrola wydajności zgodnie z obowiązującą kalkulacją; zachowanie wymaganych warunków sanitarnych we wszystkich pomieszczeniach oraz kontrola przestrzegania higieny osobistej przez podległy personel; prowadzenie instruktażu wstępnego podległych pracowników, uczniów i praktykantów na stanowisku pracy w zakresie BHP i ochrony p. poż. oraz zasad organizacji pracy; właściwe zabezpieczenie składników majątkowych przed uszkodzeniem, kradzieżą, pożarem, gryzoniami itp.; przestrzeganie przepisów BHP oraz zapobieganie niebezpieczeństwom zagrażającym podległym pracownikom.Osoby zainteresowane ofertą i spełniające podane przez nas wymagania prosimy o przesłanie CV na adres: rekrutacja (at) hrsystems.pl z podaniem w tytule wiadomości nr ref. SZ/K/2019 oraz kontakt telefoniczny: 22 243 33 07

Wymagania odnośnie stażu pracy: lata: 5

Nazwa pracodawcy: HR SYSTEMS sp. z o.o.

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Nazwa urzędu publikującego ogłoszenie o pracę: Urząd Pracy Miasta Stołecznego Warszawy

Adres pracodawcy:
Ciołka 12/317A, 01-402 Warszawa, powiat: m.st. Warszawa, woj: mazowieckie

Język aplikacji o pracę: polski

Wymagane dokumenty aplikacyjne: Po telefonicznym uzgodnieniu z pracodawcą

Sposób przekazania dokumentów aplikacyjnych: Preferowane formy kontaktu: telefon, e-mail

Typ podmiotu pracodawcy: UP

Województwo pracodawcy: mazowieckie

Powiat pracodawcy: m.st. Warszawa

Gmina pracodawcy: M.st. Warszawa

Kraj pracodawcy: Polska

Miejscowość pracodawcy: Warszawa

Ulica pracodawcy: Ciołka

Numer budynku pracodawcy: 12

Oferta zgłoszona przez: Urząd Pracy Miasta Stołecznego Warszawy

Liczba wolnych miejsc pracy na to stanowisko pracy: 1

Liczba wolnych miejsc pracy dla osób niepełnosprawnych: 0

Zawód wykonywany przez pracownika: szef kuchni (kuchmistrz)

Data dodania oferty pracy: 23.05.2019

Oferta pracy ważna do: 30.05.2019

Data udostępnienia oferty pracy: 23.05.2019

Data przyjęcia oferty pracy: 15.05.2019

Typ oferowanej pracy: Oferta pracy

link:
http://oferty.praca.gov.pl/portal/index.cbop#/szczegolyOferty?2e77186217db7d888f8ecb61ce7b5615

• Praca
• Powiaty
• Miejscowości
• Pracodawcy
• Stanowiska
•