staż - przejście instruktażu szkoleniowego z zakresu BHP i ppoż, zapoznanie się z regulaminem pracy, instruktaż stanowiskowy, zapoznanie się z przepisami obowiązującymi u Organizatora stażu, zapoznanie się z zasadami HACAP, przechowywanie żywności: sprawdzanie terminu przydatności do spożycia produktów, zabezpieczenie ich przed zepsuciem, rozpoznawanie zmian zachodzących w przechowywaniej żywności, użytkowanie urządzeń do przechowywania żywności. Przygotowywanie półproduktów i obróbka artykułów spożywczych: mycie, obieranie, rozdrabnianie artykułów spożywczych, wykonywanie obróbki ręcznej, mechanicznej i termicznej surowców. Sporządzanie potraw i napojów: stosowanie receptur gastronomcznych, dobieranie surowców do sporządzenia posiłków, przygotowywanie potraw z mięs, ryb, warzyw. panierowanie, obsmażanie, gotowanie. Dekorowanie potraw: porcjowanie, estetyczne układanie i dekorowanie, wykorzystywanie różnych technik dekorowania, obsługa maszyn i urządzeń gastronomicznych: zapoznanie ze sprzętem i urzadzeniami wykorzystywanymi w kuchni z zachowaniem zasad bezpieczeństwa ich używania, utrzymanie czystości naczyń, narzędzi, sprzętu w kuchni i na swoim stanowisku, mycie i czyszczenie naczyń, narzędzi, sprzętu odpowiednimi do rodzaju czyszczonych powierzchni środkami myjącymi. Sprzątanie i mycie stanowiska pracy. Na stanowisku wymagane badanie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
kontakt przez PUP - 2019-02-25 - Ostrów Wielkopolski (wielkopolskie)

staż - zapoznanie i stosowanie instrukcji BHP i ppoż, zapoznanie się z regulaminami obowiazującymi w Zespołe Szkół w Sośniach, pomoc kuchni w przygotowaniu śniadań i obiadów, pomoc podczas przewozu posiłków z kuchni na salę, pomoc na salach przedszkolnych: usunięcie talerzy, kubków, dbanie o czystość w kuchni i na stolikach w salach. Na staniwisku wymagane badanie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
kontakt przez PUP - 2019-02-25 - Sośnie (wielkopolskie)