1. Organizacja pracy kuchni i stołówki szkolnej, nadzór nad pracę personelu.2. Prowadzenie dokumentacji wymaganej wytycznymi i przepisami, ewidencja i rozliczanie wpłat za obiady oraz ewidenacja osób korzystających z wyżywienia.3. Dokonywanie zakupów artykułow żywnościowych, urządzeń i materiałow lub innych zakupów na potrzeby kuchni i stołowki zgodnie z ustawa o zamówieniach publicznych.4. Udział w organizowaniu i przeprowadzaniu przetargów związanych z zakupami artykułów wymienionych w pkt 3 zgodnie z przepisami o zamówieniach publicznych. 5. Opracowywanie jadłospisów w porozumieniu z kucharzem. Składanie zapotrzebowania ilościowego produktów żywnościowych na dzien następny zgodnie z ustalonym jadłospisem.6. Prowadzenie analizy jakościości żywienia wg norm racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży.7. Prowadzenie gospodarki finansowej i materiałowej kuchni i stołówki szkolnej w uzgodnieniu z głównym księgowym. Prowadzenie raportów żywieniowych, kartoteki ilościowej oraz innych niezbędnych urządzen i materiałów.8. Prowadzenie magaaynu zywności.9. Współpraca z GOPS w zakresuie dotacji na dożywianie młodzieży.10. Utrzymywanie porządku w pomieszczeniach magazynowych oraz urządzeń chłodniczych zgodnie z wymogami sanitarnymi.
Zespół Szkolno - Przedszkolny w Dobrem - 2021-06-10 - Dobre (mazowieckie)