1) układanie jadłospisów zgodnie z normami i zapotrzebowaniem energetycznym oraz na poszczególne składniki pokarmowe;2) sporządzanie receptury na potrawy;3) prowadzenie systemu HCCP oraz dokumentacji z tym związanej;4) odpowiadanie za magazyny żywności;5) składanie zamówienia u kontrahentów;6) dokonywanie zakupów surowców do produkcji potraw;7) pozostawanie w stałym kontakcie z kwesturą oraz wypełnianie i prowadzenie wszelkiej dokumentacji przychodów i rozchodów materiałowych;8) sprawowanie nadzoru nad kucharkami i pomocą kuchenną;9) czuwanie nad najwyższą jakością, smakiem i estetyką podawanych potraw;10) prowadzenie konsultacji indywidualnych, warsztatów dla dzieci i rodziców dotyczących zasad prawidłowego żywienia dzieci;11) współpraca z nauczycielami w zakresie edukacji zdrowotnej.12) bieżące śledzenie przepisów prawa dotyczących przedszkola;
Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa we Włocławku - 2016-07-06 - Włocławek (kujawsko-pomorskie)